基因改造的美麗與哀愁-張惠珍

        相信每個人都和我一樣，聽過或看過基改食物會致癌，或損及健康的新聞，也一直相信這種傳聞，而寧願多花一點錢買個心安。更希望拒絕碰觸基改食物，而能身體健康，長命百歲。

       這本「基因改造的美麗與哀愁」〈作者林基興博士〉的確吸引了我，也觸動我的好奇心。一直以來的認知有必要追根究柢。拜讀完後，感受到以前的懵懂無知，的確誤會了基改。從基改的緣由、及農業專家的努力、到遭遇壓力、汙衊等等，林博士都鉅細靡遺地闡述，讓讀者深入了解眾口鑠金的東西並不一定對，要確實了解來龍去脈，才能判定是非。

        大家都知道地球容納的人數已超過最大極限，龐大的人口吃喝拉撒，把環境搞得亂七八糟。貧窮落後地區的人甚至沒有糧食可吃。於是，提高作物產量就是最大要務。肯亞植物學家萬布姑就說：已開發國家的人，當然可以自由的辯論基因改造的優缺點，但是我們（非洲飢餓同胞）可以先吃點東西吧？這就是基改的來源，（傳統育種也是基改，但要花更多時間）也就是第一代基改。第二代基改的目的，在改變營養成分，如黃金米可解決維生素A 缺乏問題。第三代基改作物目的在醫藥，希望在食物中增加某些可減輕疾病的元素，如以基改胡蘿蔔生產葡萄糖腦甘脂酵素可治療高雪氏症。

        基改作物其實有許多優點，但反基改人士都聚焦在殺蟲劑抗藥性、基因流布、智慧財產等議題上，而這些並非基改特有的問題，而是各種農業都會面臨到的問題，只是太多關愛的眼神，及引用不正確的數據，誇大缺點，引起全世界的恐慌。

        有一句話說治病的藥也可能是某種毒藥，瑞士醫生與植物學家帕拉賽瑟斯他的名言「萬物均有毒，關鍵在劑量」至今仍被奉為圭臬。前一陣子台灣有塑化劑問題，大家都很害怕，但專家告訴我們，只吃少量，及多喝水、多運動，身體自有排毒功能。基改食物亦然。今日網路發達，一個指頭就能知天下事，或讀讀此書，相信正面專家的話，少看負面新聞。免驚啦！